von Ulrich Brunke



Cannelini-Bohnen Aufstrich mit Basilikum, Möhren-Dip mit Cashew-Mus, Linsenröllchen mit Minze-Sauce, Rote Beete Carpaccio, Süßkartoffeln in Kokosmilch …...Noch Fragen?

Nachdem in den letzten Jahren bereits sporadisch Kochkurse im Haus Eichkamp zu unterschiedlichen Themen stattgefunden haben, war es am 7. Juni 2014 endlich wieder soweit:
Frau Yatri Boether-Schultze, eine Fachfrau auf diesem Gebiet, brachte einigen Eichkampern und Gästen das Zubereiten von vegetarischen Aufstrichen und Dips bei.
Zur Einführung gab es wertvolle Hinweise zur gesunden Ernährung, und dann wurde ca. zwei Stunden lang geschält, geraspelt, geschnitten, gehackt und gemixt. Alles in lockerer Athmosphäre und man kam über das Zubereiten zwanglos ins Gespräch mit Mitstreitern, die man vorher nicht kannte.
Unsere Chefköchin hatte alles im Griff und den Überblick, sodass ab 20 h das leckere Ergebnis an einem schön gedeckten Tisch serviert werden konnte. Dazu kamen drei Gäste, die sehr angetan waren von unseren Künsten.
Weitere Veranstaltungen dieser Art sind in Planung.